Сыр

Сыр все записи на сайте https://s5.skladchiki.pro. Только проверенные складчины по тегу Сыр
  1. Скачать [ПищаНаша] Марафон Быстрый Маасдам (Ольга Дегтярёва)

    Хотите сварить маасдам и разрезать через 21 день? И по вкусу он будет такой же, как тот, что созревает 3 месяца? Тогда этот марафон для вас. Никакой магии или химии, только самые лучшие закваски и правильная технология.
  2. Скачать Сырая война (Димминг)

    Книга о сыроедении. О непростом пути Автора. Автор - создатель знаменитой в узких кругах техники шлангопопинга. Отзывы и выдержки из книги легко гуглятся и поражают своим слогом и информацией. Отзыв с livelib Книга от практика и для практиков. Необычная, нестандартная. Советую всем, кто...
  3. Аноним

    Скачать [ПищаНаша] Марафон Лангр (Ольга Дегтярева)

    Мягкий непрессованый французский сыр из коровьего молока. Головка сыра, покрытая тонкой сморщенной коркой, имеет цилиндрическую форму, диаметр 7,5−9 см, высоту 4−6 см и вес около 150 г. В центре головки находится впадина глубиной 0,5 см, которую называют «фонтан» (фр. fontaine). Солоноватая и...
  4. Аноним

    Скачать [ПищаНаша] Марафон Камамбер - варим вместе (Ольга Дегтярева)

    Самый аутентичный камамбер! Самая исторически оригинальная технология! Все об изготовлении камамбера, от заквасок до созревания и подачи на стол! Вы сварите стабилизированный и классический камамбер, разберете все возникающие ошибки в процессе марафона. Длительность 3 недели, выдача...
  5. Аноним

    Скачать [ПищаНаша] Марафон Звездная ночь (Ольга Дегтярева)

    Вкус сыра чуть сладковатый, по отзывам тех, кто его дегустировал имеет ноты клубники в аромате и вкусе. На срезе сыр тело сыра серо-черное, с легким блеском, имеет глазки до 1 см в диаметре. Вкус с действительно богатый и необычный. Окрашивание проводится чернилами каракатицы, чтобы получить...
  6. Скачать [ПищаНаша] Марафон Всеволожский сыр (Ольга Дегтярева)

    Сыр Всеволожский! Хит продаж в нашей кафе-сыроварне! Чем прекрасен этот рецепт, так это тем, что на его основе вы можете сделать свой личный авторский сыр и назвать его по своему желанию! Технология простая, сыр получается шикарный, внешний вид бомбический. У меня запись на этот сыр на месяц...
  7. Скачать Лакомка (Марина Каманина)

    Описание: Курс "ЛАКОМКА" Приглашаем на курс вкуснейшие сыры будут на вашем столе и у ваших покупателей. Сыры: 1) Дуэт Оливка 2) Дуэт Лучок Два авторских сыра Марины Каманиной, срок созревания от 2х месяцев, полутвердые сыры с лёгким ореховым послевкусием. 3) Парма - твердый сыр с...
  8. Космос

    Скачать Домашний сыр, творог, кефир и йогурт (Мила Солнечная)

    Растущая популярность натуральных домашних продуктов полностью оправдана – ведь каждый человек знает, что самой качественной и полезной пищей является та, что приготовлена дома собственными руками. Не исключением являются и продукты, получаемые из молока, – сыр, творог, кефир и йогурт, которые...
  9. Аноним

    Скачать [Rimmino] Курс по сырам с плесенью и мытой корочки (Римма Лычаева)

    Курс по пикантным сырам с голубой и белой плесенью, а так же по сырам с мытой корочкой. камамбер валансе Сент мор горгозола стилтон таледжио лангр Тонкости и нюансы аффинажа. Информация в формате видео и документов word
  10. Аноним

    Скачать [Rimmino] Сыры моего детства или «Сделан в СССР» (Римма Лычаева)

    6 курс. «Сыры из нашего детства» Программа курса Практика. Сыры по технологиям эпохи СССР Советский Пошехонский Ярославский Костромской Угличский Пятигорский Швейцарский Вся информация в формате видео уроков и техкарт
  11. Аноним

    Скачать [Rimmino] Сыры для новичков (Римма Лычаева)

    Курс рассчитан для тех, кто решил научиться варить сыр в домашних условиях. В программе теория и практика. Вы узнаете как подготовить молоко, какие бывают закваски и как их расчитывать. Научитесь варить Фету, Халлуми и рикотту, прима сале, белпер кнолле, Имеретинский и сулугуни, качоковалло...
  12. Скачать Сыроварение. Тариф Мягкие сыры (Александр Ярлыков, Татьяна Ярлыкова)

    Обучение от действующих сыроваров Александра и Татьяны Ярлыковых. Чему вы научитесь на курсе: Быстро находить качественное, сыропригодное молоко по приемлемой цене Научитесь разбираться во всех ингредиентах для сыроделия Узнаете какие закваски необходимы практически для всех видов сыров Сможете...
  13. Скачать Сыроварение. Пакет Мне все самое лучшее (Александр Ярлыков, Татьяна Ярлыкова)

    Фундаментальные знания: 1. Общая теория сыроделия 2. Молокосвертывающий фермент 3. Сепарирование молока и сливки 4. Пастеризация молока 5. Инвентарь для домашнего сыроделия. Видео рецепты: 1. Имеретинский сыр 2. Сыр Халуми 3. Сыр Рикотта 4. Сыр Чечил 5. Сыр Сулугуни 6. Сыр Лабне 7. Сыр Фета 8...
  14. Аноним

    Скачать Всё Своё: Италия (Андрей Слепченко)

    Всё Своё ИТАЛИЯ Итальянская паста Итальянские сыры Итальянские колбасы Итальянский хлеб 4 бонуса + 1 Супербонус Телеграм-чат для учеников курса
  15. Скачать Сыр (Доктор Эткер)

    Описание М.: Терра, 1994, — 93 с. — ISBN: 5-85255-448-0. Книга о сыре включает в себя супы и закуски, салаты, пасты и соусы, маленькие деликатесы с сыром, вторые блюда. Эта маленькая книжечка для любителей сыра. Приведенные в ней рецепты всегда удаются. Эта книга подойдет для вас и для подарка...
  16. Скачать [ПищаНаша] Сыр Розовый фламинго (Ольга Дегтярёва)

    Розовый фламинго, марафон Необычный сыр розового цвета в нежной корочке из золы, покрытый белой плесенью. В производстве сыра используется натуральный пищевой краситель для сыра. Характеристика сыра: Группа сыров — мягкие сыры с белой плесенью Запах — фруктовый Аромат и вкус — нежный...
  17. Аноним

    Скачать [ПищаНаша] Закваски (Ольга Дегтярёва)

    Закваски, теоретический курс Курс будет вести Вас от простого к сложному, разбирать будем как совершенно базовые моменты, так и сложные! Курс будет состоять не только из лекций, но и из практических занятий. Моя цель, что бы Вы научились САМОСТОЯТЕЛЬНО подбирать закваски по типу сыра, легко...
  18. Скачать [ПищаНаша] Сыр Михалик (Ольга Дегтярёва)

    Михалик, марафон Самые необычный и вкусный сыр с пропионками! Кружевная и пластичная структура в сочетании с невероятным вкусом! Авторская рецептура, основанная на оригинальном турецком рецепте сыра, который имеет историю в несколько сотен лет. Этот сыр вкушали султан Сулейман и его любимая...
  19. Скачать [Школа сыроделия Марины Каманиной] Курс Советская классика (Марина Каманина)

    Прекрасный курс "СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА"! Сыры: 🧀Советский, 🧀Эстонский, 🧀Тильзитер, 🧀Ламбер, 🧀Прибалтийский. Обучение в ватсап, по видеоурокам Школы Сыроделия Марины Каманиной (уроки в записи). В группе размещаются все технологии, видео уроки, состав заквасок, ингредиенты, материалы и текстовые...
  20. Скачать [СыроварКрым] Салатные/бутербродный сыры

    Салатные/бутербродный сыры Данный курс подойдёт всем кто хочет разнообразить свой ассортимент, делать сыр, который не требует долгой выдержки, ускорить оборачиваемость. Также все представленные сыры довольно простые, подойдут для начинающих сыроваров. Входит: - Маринованные узелки моцареллы -...
Сверху