Максимальная польза в каждом трюфеле
На банановом пюре
На грушевом пюре
На ягодном пюре
На тыквенном пюре
⠀
Пюре готовим самостоятельно
из ягод, фруктов, овощей. Которые можно купить в любой сезон.
Состав трюфелей максимально простой, но в тоже время разнообразный.
Одна конфета =бомба...
Приглашаю присоединиться к вебинару по шоколадным трюфелям (запись вебинара)
Они очень актуальны в преддверии Нового года!
Пройдет онлайн вебинар он 5 декабря в 12.00 в прямом эфире в закрытом аккаунте инстаграм.
Для вас: приготовление трюфелей (шоколадно-кофейных с крошкой из...
Темы вебинара:
Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу
Как правильно выбрать шоколад
Техника приготовления
Определение сроков хранения
Необходимые инструменты
Функция ингредиентов в ганаше
Стабилизация
Свободная вода (AW)
Жировое и сахарное поседение
Ошибки и их устранение
СЫРНЫЕ...
Почему нужно учиться готовить конфеты своими руками?
Когда вы покупаете конфеты в магазине в их составе вы всегда найдете дешевые заменители какао, вредные транс жиры,искусственные красители и ароматизаторы, огромное количество сахара
Что входит в состав конфет, приготовленных самостоятельно...
Готовим рождественские лакомства своими руками!
Вы освоите технику приготовления трюфелей и имбирного печенья, новогоднего чизкейка и апельсинового кекса. Рецепты доступны кулинарам любого уровня подготовки.
Восемь долгих зимних вечеров пролетят незаметно: курс можно будет пройти всей семьей, а...
Вы получите запись большого и информативного вебинара исключительно о трюфелях
Обсудим все, что касается ингредиентов, температур, процессов созревания, сроки годности и многое другое
Плюс сделаем в эфире следующие вкусы:
- брауни-карамелизованный шоколад-ваниль
- томат-клубника-базилик.
-...
На курсе "Трюфели и их типы" мы рассмотрим различные способы приготовления трюфелей, технологию и детали, важные для того, чтобы их можно было хранить на шоколадной витрине.
Приготовление ганаша для трюфелей и его стабилизация
Отсаживание трюфелей классическим способом
Формирование и обливание...
О чем этот Видео мастер-класс
Давно хотели научиться готовить изысканный французский десерт, но боялись попробовать или ждали знака свыше? Сомнения в сторону!
Перед вами мощный сигнал Вселенной, воплощенный в виде мастер-класса от трюфельной феи Елена Горнова. Если вы думаете, что идеальные...