Наступит ли лето?
Единственно, что я знаю наверняка, нас ждут июнь, июль, август.
Удивительно, но летом заказов всегда больше. Даже в жару. Это наблюдение многих лет.
Мне кажется самое время есть торты с сентября по май
А летом должны быть ягодные пироги.
Самое удачное изобретение того лета...
Йогуртовые пироги - это интересная идея, которая поможет вам воплотить в жизнь ягодные пироги летом, пироги с замороженными ягодами зимой, пироги с насыщенным сливочным вкусом йогурта
На онлайн-курсе «Йогуртовые пироги» Вы узнаете:
✅ 3 вида теста
песочное сабле
песочное сахарное...
Надеюсь, что у этого курса большое будущее, и на всех столах моих учеников появится эта потрясающая выпечка.
Что в курсе?
2 вида слоеного теста: на обыкновенной муке, на цельнозернрвой муке. Делать будем без заморочек, а результат вас удивит. Смотрите фото, какой подъем и слоистость даёт корж 3...
Онлайн-курс Вкусная Пасха
Программа:
3 вида кулича:
кулич с цитрусовыми цукатами, вяленой клюквой и маком
кулич с чаем матча, вяленой клубникой и сушеным манго
закусочный кулич с вяленными томатами, кедровыми орешками, оливками, пармезаном и прованскими травами
покажу, как сделать из одного...
-особенности приготовления заварного теста. Какие моменты нельзя пропустить?
-простое правило выпечки тех самых «сложных» французских эклеров без трещин, разрывов, идеальной формы.
-тайминг, расскажу и покажу, как разделить процесс готовки на короткие не напряжные составляющие.
-эклер груша...
Программа: «Цветы. Малайзийская техника»
Цель мастер-класса: освоить технологию изготовления цветов в малайзийской технике.
Вид мастер-класса: практический
Время: с 10 до 17 часов (небольшой перерыв на обед, который входит в стоимость)
Количество участников 10 человек
Место проведения: г...
Программа курса:
🔥бисквиты без пшеничной муки 🙅♀
🔥черничный соус
🔥воздушный и стабильный крем на маскарпоне
🔥черничный мусс
🔥черничный крем
🔥сборка вертикального торта с хитростями, чтобы торт не получился «грязным» от ягод
🔥сборка бисквитного рулета с муссом и соусом-цилиндром в сердцевине...
Программа:
- приготовление бисквита
- приготовление вишневой начинки
- приготовление крема для корпуса торта
- работа с бисквитом и кремом для формирования шапки
- сборка торта
- приготовление крема для декора и подготовка к отсаживанию
- декор
Программа:
- приготовление кексового бисквита для торта, еврокекса и капкейков
- приготовление клубничного мусса для торта
- приготовление конфи из клубники для торта, еврокекса и капкейков
- приготовление сливочного крема внутрь торта, для украшения еврокекса и капкейков
- приготовление...
Программа:
1. Приготовление шоколадного бисквита
2. Приготовление шоколадного крема
3. Приготовление абрикосового конфи
4. Сборка рулета
Материал видео-рецепта пошагово представлен 4 видеофильмами с подробным изложением материала и сделана описательная часть.
Каждый участник группы имеет...
Программа курса «Цветные десерты 3 в 1»🌈
👉самый удачный торт «Радуга» с цветными коржами
👉выравнивание торта
👉оформление торта «Единорог»
👉торт «Взрослая девочка»
👉выпечка коржей без формы
👉приготовление воздушного крема
👉приготовление двух кремов для выравнивания и декора
👉начинка клубника в...
Онлайн-курс «5 рулетов ассорти» - потрясающий, разнообразный, разноцветный и яркий без капли синтетических красителей. В курс входит ТАЙМИНГ, помогающий распланировать и сократить время на приготовление.
5 рулетов ассорти:
Смородиновый. Лиловый бисквит со смородиной, смородиновый соус, крем на...
Киши и тарты - очень приятные, довольно лёгкие в приготовлении пироги.
Отличаются они вкусным и тонким тестом с комбинацией начинок с заливкой.
Вкусно, удобно взять с собой на природу, быстро, если знаешь как, необычно!
Что научатся делать участники вебинара «Киши и тарты new”?
три вида...
Вебинар в честь дня рождения автора, пройдет 29 марта, где в прямом эфире будет процесс изготовления вкуснейших бабки (babka).
Подробности:
Готовим дрожжевую опару
Замешиваем сдобное дрожжевое тесто с ванилью и апельсиновой цедрой.
Приготовим 4 начинки: шоколад, ореховый грильяж, маковая...