Начинка макарон «DORBLU & Инжир»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Dorblu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из инжира
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым ганашем
✔ Полный...
Начинка макарон «МАНГО & МАРАКУЙЯ»:
✔ PDF-файл с рецептурой: фруктовый взбитый ганаш с манго на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + кули из маракуйи
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым ганашем
✔ Полный список...
Начинка макарон «MALIBU & Манго»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с ликёром Malibu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + конфи из манго
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым ганашем
✔ Полный...
Начинка макарон «DORBLU & Бородинский хлеб»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Dorblu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из бородинского хлеба
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со...
Начинка макарон «GORGONZOLA & Груша»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Gorgonzola на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из грушевого кули
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым...
Начинка макарон «Baileys & Coffee Caramel» с ликёром Baileys и кофейными зёрнами на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и жидким центром из кофейной карамели.
✔ PDF-файл с рецептурой
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔...
Начинка макарон «BOUNTY» на основе взбитого ганаша на бельгийском молочном шоколаде с кокосовыми сливками и кокосовый центр «Баунти».
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления в PDF-файле с рецептурой
✔ Инструкция для работы со взбитым ганашом
✔ Полный список использованных для...
Начинка макарон «Strawberry Milkshake» на основе взбитого ганаша на бельгийском клубничном шоколаде с центром из клубничного конфи.
PDF-файл с рецептурой
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для работы со взбитым ганашом
Полный список использованных для приготовления...
Начинка макарон «Соленая карамель»:
PDF-файл с рецептурой: начинка на основе взбитой солёной карамели + жидкий карамельный центр
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для работы с классическим ганашем
Полный список использованных для приготовления ингредиентов
Сборник начинок макарон:
Вишневый взрыв
Шампанское с клубникой и мятой
Кокосовый коктейль с клубникой
Чай матча с лесной малиной
Шоколадный чизкейк
Технологические карты с пошаговыми инструкциями в формате pdf.
Начинка макарон «Snickers» на основе взбитого ганаша на бельгийском молочном шоколаде и жидкий карамельный центр.
Технологическая карта:
Текстовый PDF-файл с рецептурой
Текстовый рецепт шоколадной глазури "Гурме" и декор с ней
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для...
Начинка макарон «Карамельный чизкейк» на основе не взбитого ганаша на французском карамельном шоколаде с жидким карамельным центром.
PDF-файл с рецептурой
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Текстовое описание приготовления карамельного шоколада
Инструкция для работы с...
Начинка макарон «Тирамису»:
Текстовый PDF-файл с рецептурой
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для работы с взбитым ганашом
Полный список использованных для приготовления ингредиентов
Это не просто «кофейный крем» - это ТОТ САМЫЙ вкус одноимённого десерта "Тирамису"!
Коллекция детских начинок макарон. С заботой о малышах.
Манговый шейк. Начинка без сахара, без сливок и без молока
Ванильное мороженое с карамелью, декорированное вафельным рожком
Клубничный коктейль
Смородиновый щербет
Детская Пина колада. Начинка без сливок и без молока
МК по приготовлению макарон с пониженным содержанием сахара и без сушки на французской меренге
Подойдет ли новичкам? Да! Каждый этап освещен максимально подробно
Можно ли приготовить ручным миксером? Да, показываю!
Нужен мощный миксер? Нет!
МК по приготовлению макарон с пониженным содержанием сахара и без сушки на итальянской меренге
Подойдет ли новичкам? Да! Каждый этап освещен максимально подробно
Можно ли приготовить ручным миксером? Да, показываю!
Нужен мощный миксер? Нет!
Этот курс подойдёт:
профессионалам и кондитерам, которые хотят увеличить количество начинок. А также овладеть умением готовить макарон так, чтобы они всегда были в наличии
новичкам. Вы научитесь делать пирожные дома, в обычной духовке, и уже очень быстро получать за это деньги
тем, кто хочет...
Курс «Крышки+начинки макарон»
В данном уроке вы получаете доступ к:
Подробнейшему видео-уроку приготовления крышечек макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара, включая взбивание меренги и выпечку крышечек. Урок длительностью 1:24:25
Рецептурной карте...