![Акулкин](/data/avatars/m/121/121042.jpg?1670354112)
Акулкин
Молодой организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 28
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: [patisseriemg] Тирамису
- Ссылка на картинку
-
Сколько рецептов тирамису существует в Италии?
⠀
300 г маскарпонэ
3 яйца
3 чайные ложки сахара
24 печенья савоярди
1 кофеварка эспрессо
⠀
Рецепт, которым я пользовалась годами.
⠀
На самом деле в каждом регионе Италии тирамису делают по разному, где-то добавляют сливки, где - то ликер или сладкое вино.
⠀
У профессионалов дальше больше… крем на пат а бомб, на крем англез …
⠀
У них в учитывается не только вкус Но и:
⠀
текстура (не только на тарелке или в банке но и тортом)
срок хранения (возможность заморозить)
простота и быстрота исполнения (не купать каждый раз по 24 печенья а пропитать бисквит)
возможность использовать составляющие тирамису в других десертах и наоборот…
Здоровье (отсюда и пат а бомб для желтков )
⠀
Все эти нюансы есть у меня в уроке быстрый тирамису
⠀
Я раскрываю вам все секреты и тонкости итальянских маэстро.
⠀
Ароматная основа для крема на вине марсала (порто, любое ароматное полусладкое…), которую можно использовать в любых кремах и десертах и которая сама может подаваться как десерт.
⠀
Сам крем тирамису делается за 5 минут, хранится неделю и используется по надобности.
⠀
Его можно использовать в любых тортах, он отлично замораживается.
⠀
Кроме того легким движением руки ваш крем тирамису может превратиться в крем для чизкейка.
⠀
2 альтернативных бисквита, которые тоже можно использовать сразу в нескольких тортах.
⠀
Ну и как же без волшебной пропитки?
⠀
Подробные видео реализации торта и нарезных пирожных, современный и простой в исполнении декор.
⠀
300 г маскарпонэ
3 яйца
3 чайные ложки сахара
24 печенья савоярди
1 кофеварка эспрессо
⠀
Рецепт, которым я пользовалась годами.
⠀
На самом деле в каждом регионе Италии тирамису делают по разному, где-то добавляют сливки, где - то ликер или сладкое вино.
⠀
У профессионалов дальше больше… крем на пат а бомб, на крем англез …
⠀
У них в учитывается не только вкус Но и:
⠀
![White heavy check mark :white_check_mark: ✅](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2705.png)
![White heavy check mark :white_check_mark: ✅](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2705.png)
![White heavy check mark :white_check_mark: ✅](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2705.png)
![White heavy check mark :white_check_mark: ✅](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2705.png)
![White heavy check mark :white_check_mark: ✅](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2705.png)
⠀
Все эти нюансы есть у меня в уроке быстрый тирамису
⠀
Я раскрываю вам все секреты и тонкости итальянских маэстро.
⠀
![Keycap: 1 :one: 1️⃣](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/0031-20e3.png)
⠀
![Keycap: 2 :two: 2️⃣](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/0032-20e3.png)
⠀
![Index pointing up :point_up: ☝](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/261d.png)
⠀
Кроме того легким движением руки ваш крем тирамису может превратиться в крем для чизкейка.
⠀
![Keycap: 3 :three: 3️⃣](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/0033-20e3.png)
⠀
![Keycap: 4 :four: 4️⃣](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/0034-20e3.png)
⠀
![Keycap: 5 :five: 5️⃣](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/0035-20e3.png)
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Последнее редактирование: