[Drachev Sweet space] Практикум по драже с сахарной корочкой Глинтвейн (Илья Драчев)

[Аноним]

Ссылка на картинку

На этом практикуме я научу вас:
Делать драже с сахарной корочкой как на M&m's
Дражировать конфеты

Делать круглый шоколадный центр
Глянцевать
Расскажу про темперирование
Выравнивать драже
Расскажу всё про оборудование и инвентарь (Дам ссылки)
Расскажу всё про сырьё
И т.д