[Хлебомолы] Ржаная закваска и ржаной хлеб (Елена Железняк, Артур Фирак)

[СТОПЭ-СТОПЭ]

Ссылка на картинку

Выводим закваску!

• 6 прямых эфиров в записи продолжительностью 25-60 мин.

Мастер-класс

• Ржано-пшеничный формовой;
• Кисло-сладкий с тмином в латвийском стиле;
• Финский 100% рожь

На курсе вас ждет:
Выведение ржаной закваски в прямом эфире с поддержкой;
Мастер-класс по ржаному хлебу (три несложных, но интересных рецепта от замеса до выпечки);
Теория ферментации (правила ржаного хлеба);

 

[annushkinamonata]

[Хлебомолы] Тартин по Чаду Робертсону (Елена Железняк, Артур Фирак)
Уже в Доступно! Присоединяйся!