![Кофка](/data/avatars/m/121/121062.jpg?1670355683)
Кофка
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 44
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Урок Шоколадные конфеты трюфели (grechastya)
- Ссылка на картинку
-
УРОК
«ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ТРЮФЕЛИ»
———————————————————
Программа урока:
Подробное видео, где я поэтапно показываю и объясняю технику приготовления трюфелей от ганаша до финального покрытия глазурью, рассказываю все нюансы и тонкости
Рецептурные карты в текстовом виде четырёх разных начинок трюфелей:
Темный классический трюфель
Молочный трюфель с ромом и изюмом в хрустящих вафельках
Белый кокосовый трюфель с ликёром Малибу
Молочный трюфель с базиликом
Все рецепты абсолютно рабочие и проверенные
———————————————————
Теоретический материал о видах шоколада, теории эмульсии и ганаша, роли сахаров и алкоголя, способах ароматизации, правилах хранения и тд
———————————————————
Рецептурные карты и теоретический материал в текстовом виде
«ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ТРЮФЕЛИ»
———————————————————
Программа урока:
![Keycap: 1 :one: 1️⃣](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/0031-20e3.png)
![Keycap: 2 :two: 2️⃣](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/0032-20e3.png)
Темный классический трюфель
Молочный трюфель с ромом и изюмом в хрустящих вафельках
Белый кокосовый трюфель с ликёром Малибу
Молочный трюфель с базиликом
Все рецепты абсолютно рабочие и проверенные
———————————————————
![Keycap: 3 :three: 3️⃣](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/0033-20e3.png)
———————————————————
Рецептурные карты и теоретический материал в текстовом виде
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.