![Папай](/data/avatars/m/114/114702.jpg?1662898055)
Папай
Молодой организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 0
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Торт Рождественский венок (Мария Селянина)
- Ссылка на картинку
-
Покажем, как создать рецепт современного торта, основываясь на классическом изделии
- разберем, что такое сбалансированный вкус, грамотно распределенные текстуры, и как этого добиться при создании рецепта
- приготовим классический "English Christmas cake" и узнаем тонкости его использования в качестве основы для торта
- разберем техники приготовления мандаринового желе, кремё с чаем и мусса на базе марципана
- глазируем торт зеркальной глазурью.
- приготовим декор из шоколада и карамели (свеча)
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.