Тони Карк
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 45
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: [Tort decor club] Марафон по шоколаду Зефир клубника в шоколаде (Татьяна Барковская)
- Ссылка на картинку
-
Что будет на марафоне?
Приготовим натуральный живой шоколад с нуля.
Затемперируем шоколад. Теория и практика темперирования.
Приготовим Зефир "Клубника в шоколаде".
Глазируем шоколадом.
Список инвентаря и ингредиентов для приготовления шоколада.
Научимся готовить Зефир по смешанной технологии.
Разберем упаковку и правила хранения Зефира.
ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ МАРАФОНА БЕССРОЧНЫЙ
Отработанные технологические карты
Готовый конспект лекций
ПОДДЕРЖКА И ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ.
Приготовим натуральный живой шоколад с нуля. Затемперируем шоколад. Теория и практика темперирования. Приготовим Зефир "Клубника в шоколаде". Глазируем шоколадом.Список инвентаря и ингредиентов для приготовления шоколада.Научимся готовить Зефир по смешанной технологии.Разберем упаковку и правила хранения Зефира.ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ МАРАФОНА БЕССРОЧНЫЙ
Отработанные технологические карты
Готовый конспект лекций
ПОДДЕРЖКА И ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ.
