[SugarArt кондитерская студия Татьяны Хегай] 12 Видеоуроков (Карим Буржи)

[ЧЁ ТАМ]

Ссылка на картинку

Видео уроки Karim Bourgi
Программа 12 позиций:

1.ANTEP ROLL CAKE VIENNESE (ванильный бисквит- клубничный пунш - фисташковая намелака - клубничное конфи - взбитый ганаш - кремю клубника Inspiration - нейтральная зеркальная глазурь - захасаренные фисташки)

2.CARAMEL 100% (карамельный бисквит - хрустящий слой - соленая карамель - кремю молочный шоколад - карамельная зеркальная глазурь - велюр из молочного шоколада)

3.CHOUQUETTE CHOCOLAT

(заварное тесто - жидкая шоколадная начинка - шоколадный крем патисьер - шоколадный крем шантильи)

4.DOUCEUR (дакуаз фундучный - хрустящее фундучное пралине - ганаш JIVARA - мусс Bahibe - глазурь Bahibe - хрустящая глазурь - засахаренный фундук)

5.FORÊT NOIR FINGER (шоколадный бисквит без муки - хрустящий слой Manjari - кремю Manjari - ванильный взбитый ганаш Opalis - конфи вишневое)

6.FRAISIER FINGER (безглютеновый миндальный бисквит - кули клубничное - ванильный мусс Ivory - клубничный взбитый ганаш - малиновый наппаж)

7.KAYU SIGNATURE 2.0 (шоколадный бисквит - хрустящее пралине - шоколадное кремю - мусс из темного шоколада - шоколадная зеркальная глазурь)

8.LOXO TART ( сабле фундучное - фундучный mirliton - кремю из молочного шоколада - пралине old fashioned - намелака Jivara - велюр из темного шоколада)

9.RHONE (шоколадный влажные бисквит - шоколадное кремю Bahibe - кранч молочный шоколад с фундуком - мусс bahibe - полужидкая карамель - велюр молочный шоколад)

10.TENDERLY VANILLA (ванильный бисквит - хрустящий миндальный слой - ванильное кремю - ванильный мусс - ванильная намелака - покрытие белый велюр - карамелизованный миндаль)

11. INFUSION (миндальный хрустящий слой - ванильное муале - ванильное кремю - миндальное пралине с какао нибс - ванильный шантильи - нейтральная зеркальная глазурь)

12.KAYA OPERA (кофейный бисквит джоконда-кофейное крему с молочным шоколадом - ганаш шоколадный - шоколадный велюр)

 

[Shade]