Сложная конструкция торта (Юлия Припутнева) @__praline__

[Pac-Man]

Ссылка на картинку

Сложная конструкция торта:

• Оригинальный необычный дизайн торта. После этого курса вы сможете сделать торт любой сложности
• Работа с пластичным шоколадом, его возможности, эффект коры
• Разбор ганашей для 3Д конструкций, какой ганаш подойдёт, в чем их отличие, темперированный ганаш, лепка из ганаша
• Технологическая карта торта "Фисташковый медовик с курдом киви", чтобы торт был красивый не только снаружи, но и соответствовал красоте внутри
• Каркасные бабочки из вафельной бумаги
• Живая трава в торте, как изолировать, установить, прорастить