Требуется организатор

Приготовление шоколада: от бобов до батончиков (Шоколад с одуванчиками)

  • Дата начала
Информация
Покупка у автора
Тип покупки: Оптовая
Цена: 300 РУБ

Организатор: Отсутствует
Статус:
Набор участников
Список участников
  • 1.
    sfinks_s
  • 2.
    Априори
...
Mergin
Mergin
Бизнесмен
Сообщения
Монеты
0.0
Оплачено
0
Купоны
0
Кешбэк
0
Баллы
0
  • @Skladchiki
  • #1

Складчина: Приготовление шоколада: от бобов до батончиков (Шоколад с одуванчиками)

Ссылка на картинку
изображение
Всемирно известный производитель шоколада из Сан-Франциско Dandelion Chocolate представляет первое в истории полное руководство по приготовлению шоколада с нуля. От простейших приемов и технологий — от фена до скалки - до науки и механики приготовления шоколада из бобов в плитку - в "Приготовлении шоколада" есть все, чему научились основатели и производители любимой шоколадной фабрики в Сан-Франциско с того дня, как они впервые раскололи какао-боб.

Наиболее известный своим шоколадом единственного происхождения, приготовленным всего из двух ингредиентов — какао—бобов и тростникового сахара - шоколад "Одуванчик" делится всеми своими советами и хитростями по работе с какао-бобами из разных регионов мира. Здесь представлены кухонные приемы для приготовления шоколада в домашних условиях, подробный обзор основных принципов и этики поиска бобов и выстраивания отношений с производителями по всей цепочке поставок, а для амбициозных производителей - советы по расширению масштабов. Книга "Приготовление шоколада", содержащая 30 рецептов из любимой кондитерской фабрики "Шоколадная фабрика", предназначена как для любителей, так и для более амбициозных производителей, а также для всех, кто ищет, возможно, самый лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой в мире.
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Поиск по тегу:
Теги
от бобов до батончиков приготовление шоколада шоколад с одуванчиками

Зарегистрируйте учетную запись или войдите, чтобы обсуждать и скачивать материалы!

Зарегистрироваться

Создайте учетную запись. Это быстро!

Авторизоваться

Вы уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Сверху