[Pastry Club] Кондитерский клуб. Ноябрь 2023. Кекс Сакура (Мария Селянина)

[Олег КО]

Ссылка на картинку

Добавление чая матча в десерты - дело модное, но не такое простое, как кажется.
Вкусовое сочетание «Сакура»: фисташка, вишня, зеленый чай с цветками сакуры и чай матча - нашло свое отражение в кексе «Сакура» (Фисташка-Матча-Вишня).

Кекс «Сакура» (Фисташка-Матча-Вишня):

• Тесто для кекса с фисташками и чаем матча
• Пропитка с чаем сакура
• Вишневый мармелад (может стать отдельным десертом)
• Глазурь для выпечки с чаем матча
• Декор, подача и хранение