Доступно

Панеттоне - король хлеба (Ксения Харьковская)

  • Дата начала
Информация
Тип покупки: Оптовая
Цена: 190 РУБ

Организатор: Кольцо-яйцо Кольцо-яйцо
Статус:
Доступно
Список участников
  • 1.
    Елена123456
  • 2.
  • 3.
    sofita04
  • 4.
    Ewa
  • 5.
    ko93
  • 6.
    Маруська
  • 7.
    Conditer20
  • 8.
    Nnn
  • 9.
    Alejandra
  • 10.
    Елена 76
  • 11.
    ЛарисаLariss
  • 12.
  • 13.
    mamz
  • 14.
    Lison'ka
  • 15.
    vitaliya0210
  • 16.
    nata83Z
  • 17.
  • 18.
Ссылки для скачивания Как распаковать архивы? »
Кольцо-яйцо
Кольцо-яйцо
Складчик
Сообщения
Монеты
0.0
Оплачено
25
Купоны
0
Кешбэк
0
Баллы
0
  • @Skladchiki
  • #1

Складчина: Панеттоне - король хлеба (Ксения Харьковская)

Ссылка на картинку
изображение
Панеттоне - король хлеба. Перевод Ксении Харьковской

Предисловие от автора.

Панеттоне — это страсть и гора Эверест всей выпечки. Впервые я познакомился с этим восхитительным творением сорок лет назад и с тех пор являюсь его большим поклонником. Мне повезло, что я смог применить свои знания о выпечке и узнать много нового у трех итальянских мастеров — Дарио Бертарини, Пьерджорджио Джиорилли и Эцио Маринато. Я буду вечно благодарен им за это. Мне удалось побывать в Италии и поработать с одними из лучших итальянских пекарей на планете. Они щедро делились своими знаниями на протяжении многих лет и привели меня к тому, что сегодня я являюсь компетентным пекарем Панеттоне. Среди других англоязычных коллег — мои дорогие друзья Уэйн Кэдди и Уильям Ву, все они страстно любят Панеттоне. На английском языке очень мало текстов на эту тему (на русском еще меньше), поэтому эта небольшая книга — взгляд за кулисы, создание сцены и понимание итальянского шедевра и используемых ингредиентов; Левито Мадре и итальянской муки.
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Последнее редактирование:
Поиск по тегу:
Теги
король хлеба ксения харьковская панеттоне
Похожие темы
Просмотры
3K
Просмотры
377
Просмотры
235
  • Цена: 155 руб
  • -%
Просмотры
3K
Показать больше похожих складчин

Зарегистрируйте учетную запись или войдите, чтобы обсуждать и скачивать материалы!

Зарегистрироваться

Создайте учетную запись. Это быстро!

Авторизоваться

Вы уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Сверху