Нарезные пирожные (Ольга Вьюгина) @lolly_bakery

[Олег КО]

Ссылка на картинку

Нарезные пирожные:

• Подробные технологические карты в текстовом формате PDF:
  • Манго-Малина
  • Черника-Лимон
  • Клюква-Егермейстер
  • Сникерс
  • Миндаль-Карамель
  • Тропик
  • Шоколад-Маракуйя
  • Апельсиновый мокко
  • Мартини-Мандарин
• Гайд по нарезным пирожным: особенности работы, лайфхаки, рекомендации по упаковке, ссылки на магазины и производителей
• Гайд «Праздничный декор»: работа с сахарной бумагой, темперирование шоколада, макеты с праздничными картинками (полностью готовые к печати)
• Таблица себестоимости пирожных

 

[Shade]