![Мiкки](/data/avatars/m/121/121048.jpg?1670354487)
Мiкки
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 55
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Многоярусные торты. Тариф оптимальный (kasadelika)
- Виды укрепления и сборки
- Как выбрать размер и вес торта? Пропорции и высота ярусов.
- Типы начинок в каждый ярус. Рецепты двух начинок, идеально подходящих для многоярусных тортов (медово-карамельный с арахисом, шоколад-черная смородина).
- Сборка и стабилизация.
- Схемы покрытия многоярусных тортов.
- Два вида финишного покрытия: наш фирменный крем-чиз на масле и идеальный ганаш на белом шоколаде.
- Шоколадный велюр. Художественные мазки на креме.
- Живые цветы: композиция на торте, способы изоляции и подготовка для декора.
- Правильная и надежная доставка
- Шоколадные шары. Темперирование, нюансы работы с формами. Крепление шаров, каскад из них.
- Рисовая бумага. Принципы работы, окрашивание, формирование парусов, крепление.
- Вафельная бумага. Принципы работы. Цветок и бабочки из вафельной бумаги.
- Изомальт. Нюансы работы, окрашивание. Круглые и фигурные леденцы, ваза из изомальта
Длительность: 2 часа 20 минут
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.