![ЫЫыыыЫЫ](/data/avatars/m/121/121058.jpg?1670355262)
ЫЫыыыЫЫ
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 0
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Мастер-класс по Эклерам (ann_salakhova)
- Ссылка на картинку
-
Готовы прокачать свои эклерные навыки?
Мы приготовили для вас супер мастер-класс в онлайн формате!
Это настоящая коллаборации двух кондитеров, готовых поделиться с вами своим богатым опытом и интересными рецептами заварных пирожных!![Red heart :heart: ❤](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2764.png)
Итак, в прямом эфире, я - эклероман Анна Салахова, совместно с Ильназом Искаковым проведём мастер-класс по эклерам!
⠀![Curly loop :curly_loop: ➰](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/27b0.png)
В программе:
Эклер «Красный апельсин»
- заварное тесто без кракелина;
- крем красный апельсин;
- гель красный апельсин с кампари;
- гляссаж;
- шоколадный декор.
⠀
Эклер «Тыквенный тирамису»
- заварное тесто с кракелином; - крем тыква- маскарпоне;
- савоярди с кофе и амаретто;
- взбитый ганаш с запеченной тыквой;
Эклер «Авокадо, манго и лайм»
- заварное тесто в «форме»;
- крем авокадо-манго;
- гель лайм;
- мусс авокадо, манго и лайм;
- шоколадный декор
- велюр
![Curly loop :curly_loop: ➰](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/27b0.png)
Мы разберём:
все тонкости заварного теста;
эклеры стандартной и не стандартной формы;
разные покрытия эклеров: гляссаж, кракелин и велюр;
шоколадный декор;
многосоставные начинки
⠀Кроме этого, БОНУСОМ, вы получите ещё 5 интересных начинок в технологической карте, для самостоятельной отработки
Мы приготовили для вас супер мастер-класс в онлайн формате!
Это настоящая коллаборации двух кондитеров, готовых поделиться с вами своим богатым опытом и интересными рецептами заварных пирожных!
![Red heart :heart: ❤](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2764.png)
Итак, в прямом эфире, я - эклероман Анна Салахова, совместно с Ильназом Искаковым проведём мастер-класс по эклерам!
⠀
![Curly loop :curly_loop: ➰](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/27b0.png)
В программе:
![Heavy check mark :heavy_check_mark: ✔](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2714.png)
- заварное тесто без кракелина;
- крем красный апельсин;
- гель красный апельсин с кампари;
- гляссаж;
- шоколадный декор.
⠀
![Heavy check mark :heavy_check_mark: ✔](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2714.png)
- заварное тесто с кракелином; - крем тыква- маскарпоне;
- савоярди с кофе и амаретто;
- взбитый ганаш с запеченной тыквой;
![Heavy check mark :heavy_check_mark: ✔](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2714.png)
- заварное тесто в «форме»;
- крем авокадо-манго;
- гель лайм;
- мусс авокадо, манго и лайм;
- шоколадный декор
- велюр
![Curly loop :curly_loop: ➰](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/27b0.png)
Мы разберём:
![Heavy check mark :heavy_check_mark: ✔](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2714.png)
![Heavy check mark :heavy_check_mark: ✔](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2714.png)
![Heavy check mark :heavy_check_mark: ✔](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2714.png)
![Heavy check mark :heavy_check_mark: ✔](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2714.png)
![Heavy check mark :heavy_check_mark: ✔](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2714.png)
⠀Кроме этого, БОНУСОМ, вы получите ещё 5 интересных начинок в технологической карте, для самостоятельной отработки
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.