Корпусные конфеты. Пакет "Корпусные лайт" (Ксения Бутолина)

[Котофейкина]

Ссылка на картинку

Ещё один пакет техкарт - на этот раз, это будет пять рецептов корпусных конфет с двуслойными начинками

• Вишневый чизкейк (мягкий мармелад из вишни, ганаш с творожным сыром, печенье сабле)
• Кукуруза с карамелью (мягкая карамель, ганаш с кукурузой)
• Облепиха с ржаными крошками (облепиховый ганаш, карамелизированные ржаные крошки)
• Карамель и фундук (сливочная карамель, хрустящий слой с фундуком)
• Лимонное печенье (ганаш с лимоном, хрустящий слой с печеньем)
• Дополнительно к пакету вы получите рецепт корпусной конфеты "Клубника-сыр бри" (мягкий мармелад из клубники, ганаш с сыром бри).

Рецепты написаны для шоколада Callebaut и Cacao Barry, срок хранения - 3-4 недели, кроме конфет с сырами (срок хранения конфет "Клубника-сыр бри" и "Вишневый чизкейк" до 10 дней).