Ириски обновленные (desertmsk)

[Салютов]

Ссылка на картинку

Состав у ирисок прост и лаконичен: жирные сливки, ягодное/фруктовое натуральное пюре, сахар, немного глюкозного сиропа и соль для баланса и яркости вкуса. Немного волшебства и знаний технологии и эти ингредиенты превращаются в любимое многими лакомство! Ириски получаются мягкими и тянущимися.

4 разных рецепта/вкуса ирисок:

• Ягодные/Фруктовые ириски (можно менять пюре и делать разные вкусы)
• Кофейные ириски
• Сливочные ириски
• Шоколадные ириски "Бельгийский шоколад" (сливочная, тающая во рту ириска и тёмный бельгийский шоколад - просто восторг! вкус за счёт шоколада получается очень благородный)

Подробная технологическая карта по приготовлению ирисок в текстовом формате PDF со всеми важными моментами и рекомендациями, на которые стоит обратить внимание.