![ПРИВЕТИК](/data/avatars/m/114/114708.jpg?1664633358)
ПРИВЕТИК
Молодой организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 0
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Фигурка 2D. Лисичка из шоколада 2017 (Мария Соколова)
- Ссылка на картинку
-
27 октября 2017
Будем делать лисичку. Почему её?
Потому что она милая и потому что она сложная, а значит на ней можно показать всю технологию изготовления таких фигурок.
А что мы любим в кондитерке больше всего? Правильно, ТЕХНОЛОГИЮ!!!
Будете владеть технологией - создадите потом любого звереныша или кого Вы там хотите.
Что именно будет в программе:
- темперирование шоколада (на камне, микрио, если нужно- расскажу, покажу)
- окрашивание шоколада - и собственно изготовление самой композиции ( все что на зеленом круге - сделаем. И листья, и мухоморы, и лису)
По времени рассчитывайте на 3,5-4 часа, ну а там как пойдет.
*Продажник не работает
Будем делать лисичку. Почему её?
Потому что она милая и потому что она сложная, а значит на ней можно показать всю технологию изготовления таких фигурок.
А что мы любим в кондитерке больше всего? Правильно, ТЕХНОЛОГИЮ!!!
Будете владеть технологией - создадите потом любого звереныша или кого Вы там хотите.
Что именно будет в программе:
- темперирование шоколада (на камне, микрио, если нужно- расскажу, покажу)
- окрашивание шоколада - и собственно изготовление самой композиции ( все что на зеленом круге - сделаем. И листья, и мухоморы, и лису)
По времени рассчитывайте на 3,5-4 часа, ну а там как пойдет.
*Продажник не работает
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.