[evgart] Маршмеллоу 2.0 Пакет 1 (Надежда Такташкина)

[Аноним]

Ссылка на картинку

Фундаментальные знания:

Методичка с теоретической частью: советы по инвентарю, продуктам. Рекомендации по ингредиентам.

2. Рекомендации по хранению
3. Разбор главных ошибок по изготовлению
4. Как правильно упаковать десерт?
5. Ссылки на покупку инвентаря и ингредиентов

1. Универсальный рецепт для нарезных и маршмеллоу в формах
2. Показываю приготовление на ручном и планетарном миксере
3. 10 дополнительных рецептов маршмеллоу
4️. Особенности работы с формами
5. Подробные пошаговые видеоуроки
6. Подробные техкарты с описанием всего процесса, разбором ошибок и ссылками
7. Маршмеллоу в шоколаде: учимся темперировать шоколад!
8. Советы по упаковке

1. Научитесь готовить нарезные маршмеллоу и в формах
2. Освоите 10 рецептов и будете придумывать свои сочетания
3. Научитесь темперировать шоколад и покрывать им маршмеллоу
4. Научитесь готовить ПП маршмеллоу

ПП Маршмеллоу (от Надежды Такташкиной)