![Аноним](/data/avatars/m/0/2.jpg?1572359733)
Аноним
Маска Организаторов
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- +89.5
- Оплачено
- 5
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Драже за 1 день (chocotale)
- Ссылка на картинку
-
На моём онлайн мастер-классе вы узнаете как готовить драже и получите теоретические знания необходимые для работы и дальнейшего производства, а так же техкарты на 5 рецептов
Чему вы научитесь:
Работать с дражировочным барабаном
Дражировать орехи, пралине, карамель, мармелад, цукаты
Выравнивать драже (делать их гладкими)
Окрашивать драже
Глянцевать драже
Программа онлайн мастер-класса
Пралине (Ореховая паста)
Мармелад
Орех
Карамель
Сублимат (Цукаты)
Так же поговорим:
Про оборудование
Соблюдение температурных режимов и влажности
О выборе шоколада для приготовления драже
Как подготовить центр для дражирования
Про глянцевание и финишное покрытие
О сроках годности и условиях хранения
Чему вы научитесь:
![Heavy minus sign :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2796.png)
![Heavy minus sign :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2796.png)
![Heavy minus sign :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2796.png)
![Heavy minus sign :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2796.png)
![Heavy minus sign :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2796.png)
Программа онлайн мастер-класса
Пралине (Ореховая паста)
Мармелад
Орех
Карамель
Сублимат (Цукаты)
Так же поговорим:
![Heavy plus sign :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2795.png)
![Heavy plus sign :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2795.png)
![Heavy plus sign :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2795.png)
![Heavy plus sign :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2795.png)
![Heavy plus sign :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2795.png)
![Heavy plus sign :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2795.png)
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.