![Ля-ля-фа](/data/avatars/m/121/121051.jpg?1670354751)
Ля-ля-фа
ТОП организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 55
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Чизкейк на палочке "Черника-Лимон" из сборника «Лето 22го» (Екатерина Перегудова) @cupketik
- Ссылка на картинку
-
Чизкейк «Черника-Лимон»:
- Теория чизкейков
- Подробная технологическая карта с описанием всех процессов: приготовление крамбла, сырного слоя, лимонного мусса, выкладка слоев, нарезка
- Файл с перерасчетом ингредиентов с объяснением «почему» использована другая форма и что делать, если хочется выпекать в привычной форме «Квадрат 18 см»
- Таблица себестоимости чизкейка
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Последнее редактирование: