![Hi-hi](/data/avatars/m/120/120933.jpg?1670267473)
Hi-hi
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 44
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: [cake_school] Зефир на альбумине
- Ссылка на картинку
-
Новый онлайн-урок
Зефир на альбумине
Чем отличается от обычного?
Можно брать практически любое пюре и не уваривать, нет таких строгих ограничений, как с живым белком. Манго-маракуйя, малина, абрикос, персик, клубника...кайф![Smiling face :relaxed: ☺](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/263a.png)
Масса более плотная и стабильная, четкий рельеф
Снижение себестоимости: альбумин дешевле и не нужно думать, куда деть желтки
Текстура будет отличаться, этот зефир чуть более тягучий и плотный
В уроке вы найдёте: теоретическую часть, подробную тех. карту и видео
Зефир на альбумине
Чем отличается от обычного?
![White heavy check mark :white_check_mark: ✅](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2705.png)
![Smiling face :relaxed: ☺](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/263a.png)
![White heavy check mark :white_check_mark: ✅](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2705.png)
![White heavy check mark :white_check_mark: ✅](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2705.png)
![White heavy check mark :white_check_mark: ✅](https://cdn.jsdelivr.net/gh/joypixels/emoji-assets@5.0/png/64/2705.png)
В уроке вы найдёте: теоретическую часть, подробную тех. карту и видео
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.