32 начинки макарон (grecha_school)

[Мiкки]

Ссылка на картинку

Рецепты НАЧИНОК для МАКАРОН + видео с техникой приготовления на примере четырёх начинок.
⠀
Уровень сложности: средний

Подходит для тех, кто только начинает, уже знаком с макарон и хочет разноообразить ассортимент начинок. Собрала самые популярные и любимые, на 100% отработанные и проверенные, стабильные, сбалансированные по сладости, с правильной текстурой начинки, которые сливаются с миндальными крышечками, превращаясь в самые вкусные пирожные!
⠀
Вы получите:
Подробные рецепты начинок и фруктовых/хрустящих центров в текстовом виде
Теоретические материалы (57 страниц) по шоколаду, сахарам и взбитым ганашам + ссылки на магазины
Видео с техникой приготовления на примере нескольких начинок (запись вебинара) и рецепты этих начинок
БОНУС! Рецепт в подарок
⠀
32 НАЧИНКИ МАКАРОН:

1. Маракуйя & молочный шоколад
2. Лайм & базилик с клубничным центром
3. Шоколадное печенье
4. Кокосовый Баунти
5. Карамельный пекан
6. Голубой сыр & грецкий орех/груша
7. Вишневый брауни
8. Чёрная смородина
9. Ваниль & белый шоколад
10. Голубой сыр & бородинский хлеб и мёд
11. Пармезан & малина
12. Солёная карамель
13. Ягодный йогурт (клубника/малина/вишня)
14. Фундучное пралине с хрустящим центром
15. Чай Earl Grey & лимон
16. Молочный шоколад & манго
17. Фисташковые с ягодным центром
18. Сникерс
19. Маракуйя & голубой сыр
20. Мята с ягодным центром
21. Тёмный шоколад & соль
22. Лимонный пирог с чабрецом
23. Манго & маракуйя
24. Капуччино
25. Тропический йогурт
26. Карамельный капуччино
27. Глинтвейн
28. Клубника-шампанское (взбитый ганаш)
29. Шоколадный мандарин
30. Латте с ликёром Baileys
31. Лаванда-черника
32. Маракуйя & ваниль